Von Archebauern, Messerschmieden und Schweinsbraten-Experten
Nelson Müller ist wieder unterwegs auf den Spuren der Klassiker der deutschen Landküche. Er will daraus moderne Rezeptvarianten machen. Dieses Mal widmet er sich dem bayerischen Schweinebraten.
Ein Muss: die knusprige Kruste. Maria Voglrieder aus Bayern weiß, wie’s geht. Für seine Variante macht Nelson dann Bekanntschaft mit einem Züchter von Bentheimer Schweinen, mit zwei Experten für scharfe Messer und mit einer braukundigen Ordensfrau.
Quelle: Webseite des ZDF zur Sendung
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